miércoles, 15 de febrero de 2012

Dejar de comer hace engordar



Después de tres horas sin ingerir alimentos, el cuerpo libera ácidos grasos.



Las familias deben hacer un esfuerzo por desayunar en casa. Esto contribuye a combatir la obesidad
BOCADOS DE SALUD GIULIANA CHIAPPE
EL UNIVERSAL

El metabolismo funciona como un gran sistema de cronómetros. Lo ideal es que marchen armónicos pero, a veces, se pierde la sincronía. Y entonces la gente empieza a engordar.

El ayuno es uno de los factores que altera el metabolismo. Dejar de ingerir alimentos durante varias horas al día provoca, entre otras reacciones, que el cuerpo disminuya la secreción de insulina y libere ácidos grasos para usarlos como combustible.

María José Navarro, nutricionista clínico del Hospital Universitario de Caracas, ofreció la ponencia "Frecuencia en tiempos de comida y su relación con el metabolismo" durante el III Congreso Venezolano de Obesidad, Síndrome Metabólico y Prediabetes que se realizó la semana pasada en Caracas.

continua

http://www.eluniversal.com/vida/120215/dejar-de-comer-hace-engordar