Pronostican agudización de fallas de leche líquida en 15 días
Procesadores plantean que subsidio se destine a la producción primaria
ERNESTO J. TOVAR
ELUNIVERSAL
El anunciado subsidio a la importación de leche no resolverá por completo un déficit que se vuelve estructural, explicó el ministro de Alimentación, Rafael Oropeza, quien señaló que la solución en el mediano plazo es enfocar los esfuerzos hacia la producción.
Por su parte, Edecio Pineda, gerente de Relaciones Institucionales de la Asociación de Procesadores de Leche (Asoprole), aseguró que el abastecimiento de leche fresca para las industrias es insuficiente y no ha registrado algún crecimiento, lo que se refleja en una "canibalización" entre los procesadores lácteos, que deben afrontar precios hasta por Bs 1.500 por litro -cuando el precio regulado es de Bs 1.100- para conseguir materia prima.
Explicó que de mantenerse esa situación, para los próximos 15 o 20 días se agravarán las fallas de suministro en los anaqueles de los comercios.
Otro factor que empeora la obtención de leche fresca es que 50% de la producción actual se dirige hacia la industria de queso pasteurizado y el sector de quesos artesanales.
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