Por Virginia Flores de Apodaca
Este fin de semana comienza Januká, una fiesta judía que rememora la recuperación del Templo de Jerusalén por los Macabeos del poder de los griegos bajo el mando del rey Antíoco.
Cuando los judíos penetraron en el Templo solo encontraron aceite suficiente para encender la menorá solo un día en lugar de los ocho días requeridos, pero milagrosamente a pesar de esto, la menorá permaneció encendida durante ocho días. Actualmente, el milagro del aceite, se conmemora encendiendo la janukiá – candelabro de ocho brazos -con aceite durante ocho días, y preparando comidas cocinadas con aceite durante los ocho días.
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